Nella puntata di Detto Fatto in onda il 6 aprile 2016 Caterina Balivo ci ha presentato una nuova tutor. Direttamente dal web arriva Simona che presenta Le torte di Simona, questo il nome del suo blog ( potrete trovare su Fb la sua pagina mentre la pasticceria si trova a Milano). Nella puntata di oggi la nuova tutor di Rai2 ha preparato la ciambella di mirtilli, un dolce semplice da fare, soffice ma bellissimo per i suoi colori che stanno davvero bene in primavera. Possiamo provare a fare in casa questa ciambella? Ecco tutti i passaggi della ricetta per la realizzazione del dolce. Che ne dite ci piace?
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INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA AI MIRTILLI: 125 G DI MIRTILLI , 4 UOVA
4 G DI LIEVITO, BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE Q.B., FARINA 00 SETACCIATA Q.B., ZUCCHERO Q.B.
ZUCCHERO A VELO Q.B.
1.Accendere il forno a 180°
2.Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella di circa 22 cm di diametro
3.Pesare le 4 uova con il guscio e poi pesare la stessa quantità di farina, zucchero e burro
4.Usare uno sbattitore per montare il burro con lo zucchero finché diventa chiaro
5.Separare i tuorli dagli albumi e metterli da parte
6.Aggiungere i tuorli al composto di burro e zucchero
7.Aggiungere la farina setacciata con il lievito e i mirtilli
8.Montare a neve gli albumi e poi aggiungere al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
9.Versare nello stampo e infornare per 40 minuti circa
10.Far raffreddare prima di sformare (circa 15 minuti) e spolverare con lo zucchero a velo