Non è possibile resistere alla torta al cioccolato ma questa ricetta è ancora più irresistibile perché la torta al cioccolato la facciamo senza uova. Il risultato è ugualmente morbido e gonfio ed inoltre non serve nemmno il latte. Come liquidi usiamo l’olio e l’acqua e il dolce è pronto dopo solo 30 minuti in forno. Da servire semplice o con gelato oppure con un po’ di panna montata. Ecco la ricetta dolce senza uova e latte, la torta al cioccolato.
Torta al cioccolato senza uova
Ingredienti: 180 g di farina 00
180 g di zucchero di canna
100 ml d’olio di semi o d’oliva
100 g di cioccolato fondente
80 g di cacao amaro
250 ml d’acqua
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Preparazione: in una ciotola versiamo la farina setacciata con il cacao e la bustina di lievito. Uniamo poi lo zucchero di canna e l’olio di semi di girasole, meglio dell’olio d’oliva in questo caso. In un pentolino scogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente e poi uniamolo un po’ alla volta al composto con la farina alternandolo con l’acqua. Lavoriamo con le fruste e mescoliamo bene ottenendo un composto cremoso. Imburriamo una teglia di 20 cm di diametro e versiamo il composto. Mettiamo in forno già caldo a 180° C per circa 30 minuti. Deve diventare gonfia, togliamo dal forno e facciamo raffreddare. Completiamo poi con lo zucchero a velo, serviamo a fette magari aggiungendo del gelato.