Oggi Benedetta Parodi ci delizia con la preparazione di un primo piatto. Dalla puntata de La cuoca bendata in onda il 3 maggio 2016 arriva la ricetta di un goloso risotto. Oggi insieme alla conduttrice di Real Time prepariamo il risotto alle fragole, che ne dite potrebbe essere anche un’idea golosa per la festa della mamma oppure per una cenetta romantica! Vi ricordiamo che La cuoca bendata, il programma di cucina di Benedetta Parodi, ci aspetta alle 19,10 su Real Time con due ricette nuove ogni giorno.
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Gli ingredienti che ci servono per la preparazione del risotto: 1 scalogno
olio, 400 g di riso, sale, 1 bicchiere di vino bianco, brodo vegetale qb
400 g di fragole, 100 g di stracchino, 70 g di parmigiano
PROCEDIMENTO
Rosolare lo scalogno con l’olio. Aggiungere il riso e farlo tostare. Salare e poi sfumare con il vino. Aggiungere il brodo e portare a cottura. Andiamo avanti con la preparazione del nostro risotto.
A metà cottura mettere le fragole a pezzetti. A fuoco spento, mantecare con lo stracchino e il parmigiano. Il risotto alle fragole è pronto.