Ed ecco un’altra ricetta con le patate, le patate sfiziose da preparare in poco tempo e dal risultato ottimo. E’ un contorno perfetto per qualsiasi secondo piatto, dal pesce alla carne e non solo. Le patate sfiziose potete servirle caldo o fredde, saranno sempre buonissime. Ecco la ricetta per fare un altro contorno con le patate.
Ricette con le patate, clicca qui
Patate sfiziose
Ingredienti: 1 kg. di patate, 5 rametti di rosmarino, 2 spicchi di aglio, olio extra- vergine di oliva e sale q. b.
Preparazione: mettiamo una pentola con l’acqua sul fuoco e nel frattempo peliamo le patate, poi tagliamo a cubotti tutte dello stesso spessore e laviamo con cura, cercando di eliminare quanto più amido è possibile. Quando l’acqua bolle versiamo all’ interno le patate tagliate e lasciamo cuocere per 5 minuti. A questo punto ungiamo con dell’ olio extra-vergine di oliva una placca da forno antiaderente (o in alternativa una teglia foderata di carta da forno o imburrata), scoliamo bene le patate eliminando tutta l’ acqua e distribuiamo con cura su tutta la superficie della teglia, quindi
aggungiamo pure i rametti di rosmarino e gli spicchi d’ aglio sminuzzati, quindi condiamo con dell’altro olio ed inforniamo a 200° C. Lasciamo cuocere per 40 minuti circa girandole di tanto in tanto. Saliamo e pepiamo e serviamo calde o fredde
