La ricetta dei quadrotti al cioccolato è il dolce che possiamo preparare in pochi minuti, basta attendere i 20 minuti di cottura, mettiamo in frigo e avremo un dessert fresco adatto a tutti. La ricetta di questi dolcetti al cioccolato è senza glutine, fate attenzione al cioccolato fondente, sarà ottima da gustare anche nelle giornate calde perché la torta va messa in frigo. E’ una delle ricette dolci di torte più facili e veloci da fare, pochi ingredienti e la tortiera va in forno, poi si lascia raffreddare, tagliamo i quadrotti e mettiamo in frigo. Perfetta per la merenda e la colazione ma anche come goloso dessert soprattutto se accompagnato con del gelato. Ecco la ricetta per fare i quadrotti al cioccolato.
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Quadrotti al cioccolato freddi
Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente, 200 g di zucchero, 150 g di burro, 4 uova, 1 cucchiaino di fecola di patate, zucchero a velo
Preparazione: facciamo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro. Dividiamo i tuorli dagli albumi e ai tuorli uniamo 150 g di zucchero. Montiamo gli albumi a neve con la frusta elettrica. Lavoriamo bene i tuorli con lo zucchero ottenendo una spuma chiara e uniamo il cucchiaino di fecola di patate, montiamo ancora. Lasciamo intiepidire il cioccolato fuso e aggiungiamo il composto con i tuorli mescolando, aggiungiamo gli albumi montati mescolando con delicatezza. Rivestiamo con la carta forno una tortiera e versiamo il composto completo. Mettiamo in forno a 200° C già raggiunti per circa 20 minuti. Facciamo raffreddare e sformiamo la torta che tagliamo a quadrotti. Mettiamo in frigo. Prima di servire completiamo con lo zucchero a velo.
Fonte: http://www.ricettesenzaglutine.com/index.php