La ricetta della torta pan di stelle morbida con la ricotta è il dolce goloso che trovate sul sito pandistelle.it e a suggerirla è la blogger Ramona Pizzano di Farina, lievito e fantasia. E’ davvero una torta originale perché in genere la torta pan di stelle è fatta con i biscotti, questa no è fatta con le nocciole, con la ricotta ed è decorata con i golosi cereali pan di stelle. E’ una torta facile e veloce da fare, si serve semplice senza aggiungere altro, magari solo zucchero a velo. Perfetta per la merenda e per la colazione, ma chissà che buon farcita con la Nutella. Ecco la ricetta per fare la torta pan di stelle con ricotta.
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Torta pan di stelle con ricotta
Ingredienti: 180 g di farina 00, 120 g di zucchero, 40 g di nocciole tritate finemente, 2 uova, 180 g di ricotta, 60 g di burro, mezza bustina di lievito, zucchero a velo
Preparazione: lavoriamo in una ciotola la ricotta con lo zucchero e le uova, uniamo poi anche le nocciole tritate molto finemente. Setacciamo la farina con il lievito e aggiungiamo il burro fuso, mescoliamo bene il tutto e continuiamo ad amalgamare fino a quando otteniamo un composto omogeneo. Imburriamo e infariniamo uno stampo di 24 cm di diametro, versiamo tutto il composto e ricopriamo con i cereali pan di stelle. Mettiamo in forno a 180° C già raggiunti per 40 minuti.
Fonte: Pandistelle.it