La ricetta della torta paradiso, il dolce di oggi 18 novembre 2016 da La prova del cuoco di Mario Ragona. La torta paradiso è un vero classico ma nella puntata di oggi de La prova del cuoco l’ha servita con la crema di cioccolato bianco e nocciole, una vera delizia. La torta paradiso è perfetta per la colazione, la merenda o in ogni altro momento della giornata. La ricetta della torta paradiso che segue è per due torte, ma possiamo fare anche i muffin. Ecco la ricetta del dolce di oggi La prova del cuoco, della torta paradiso con crema.
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Torta paradiso
Ingredienti: 250 g di burro, 250 g di zucchero a velo, 250 g di uova intere (5 uova medie intere), 125 g di farina, 25 g di fecola di patte, 7 g di lievito in polvere, 1 bacca di vaniglia, scorza di limone
Preparazione: lavoriamo il burro con la polpa della bacca di vaniglia e la scorza di limone grattugiata. Possiamo lavorare a mano o in planetaria. Uniamo adesso lo zucchero a velo, lavoriamo. Con queste dosi otteniamo due torte da 18 cm di diametro. Uniamo adesso parte delle uova, mescoliamo bene, uniamo le altre uova. A parte uniamo farina, fecola di patate, lievito, mescoliamo con un frustino e versiamo nel primo composto. Mescoliamo il tutto.
Imburriamo le tortiere e zuccheriamo. Mettiamo in forno a 170° C per 30 minuti circa. Possiamo anche fare dei muffin o una torta unica grande, cambia il tempo di cottura ovviamente.
Cioccolato bianco fuso a 45° C e pasta di nocciola pura, mescoliamo insieme e otteniamo la crema. Zucchero a velo sulla torta fatta raffreddare e completiamo servendo con la crema.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!