Anche la ricetta delle frittelle di riso può diventare una delle ricette della salute di Marco Bianchi, basta seguire ingredienti e preparazione. Le frittelle di riso di Marco Bianchi ovviamente non sono fritte ma cotte in forno. Marco Bianchi suggerisce ottimi ingredienti, grassi buoni e farine e zucchero integrale. Il risultato sarà un dolce che possiamo preparare non solo a Carnevale ma ben più spesso, Ecco tra le ricette dolci della salute come si fanno le frittelle dolci di riso al forno, una vera delizia suggerita da Marco Bianchi tra le pagine di Starbene.
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Frittelle dolci di riso al forno
Ingredienti: 250 g di riso semintegrale, acqua, mezza bacca di vaniglia, 80 g di zucchero mascobado, scorze tritate di arancia e di limone bio, 120 g di farina tipo 1, olio
Preparazione: cuociamo il riso semintegrale in 1 litro e 300 g di acqua aggiungendo mezza bacca di vaniglia, 80 g di zucchero mascobado e le scorze tritate di arancia e limone biologici. Quando l’acqua sarà assorbita togliamo dal fuoco e facciamo raffreddare. Poi aggiungiamo 120 g di farina tipo 1, impastiamo. Otteniamo delle palline, le frittelle. Disponiamo le frittelle sulla teglia foderata con la carta forno e nebulizziamo con poco olio sulla superficie. Mettiamo in forno a 180° C.