Tra le ricette La prova del cuoco di oggi 16 novembre 2017 le ricette delle vellutate dei cuochi del primo round. Vellutata di zucca e vellutata di spinaci per Ivano Ricchebono, due ricette La prova del cuoco per due piatti facili e veloci da realizzare. Tema del girono a La prova del cuoco sono le vellutate, la crema di zucca con patate, la crema di spinaci con patate. Cucina semplice per Ricchebono che è in sfida con Gian Piero Fava di certo più originale in cucina. I consigli degli chef oggi 16 novembre 2017 a La prova del cuoco sono l’utilizzo della patata sempre in ogni vellutata e per Ricchebono l’aggiunta di olio quando frulliamo il tutto. Fava invece preferisce aggiungere la panna. Non ci resta che provare con l’arrivo di pioggia e freddo le ricette delle vellutate La prova del cuoco.
Vellutate di zucca e di spinaci La prova del cuoco 16 novembre 2017
Ingredienti e preparazione vellutate di Ivano Ricchebono: in pentola mettiamo le patate lessate e tagliate a pezzi, aggiungiamo la zucca a pezzi e un po’ di olio, saliamo, facciamo andare un po’ e aggiungiamo il brodo vegetale. Per fare la vellutata verde facciamo un fondo di scalogno e olio, aggiungiamo le patate lesse, facciamo andare e aggiungiamo gli spinaci, quindi il brodo vegetale. Le due vellutate Ivano Ricchebono le frulla aggiungendo a filo l’olio di oliva.
Prepariamo dei crostini spennellando rettangoli di sfoglia con l’uovo sbattuto, aggiungiamo i semi si sesamo, li aggiungiamo alla vellutata arancione. Alla vellutata verde aggiungiamo il guanciale rosolato in padella e il pecorino grattugiato.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!