Marco Rufini con la ricetta dei dolci fritti con la Nutella oggi 12 aprile 2019 a La prova del cuoco ha ingolosito tutti. Tra le ricette La prova del cuoco oggi Marco Rufini ha aggiunto i mozzichi dolci fatti con l’impasto della pizza. Una vera golosità che completa con la nutella e lo zucchero velo, sono pezzetti di impasto per la pizza fritti e poi resi meravigliosi in modo semplice e veloce. Si servono ancora caldi così la crema di nocciole resta sciolta e ancora più golosa. Ecco dalle ricette La prova del cuoco di oggi venerdì 12 aprile 2019 la ricetta per fare i mozzichi fritti, i mozzichi dolci da friggere del bravissimo e simpaticissimo Marco Rufini.
LA RICETTA DEI MOZZICHI DOLCI FRITTI CON LA NUTELLA DI MARCO RUFINI A LA PROVA DEL CUOCO OGGI 12 APRILE 2019
Ingredienti per i mozzichi dolci di Marco Rufini a La prova del cuoco: 500 g di farina tipo 1, 3 g di lievito di birra in polvere, 13 g di sale e 350 g di acqua – Nutella o altra crema di nocciole q.b.
Preparazione mozzichi dolci la ricetta di Marco Rufini a La prova del cuoco oggi: nella ciotola mescoliamo la farina con il lievito di birra in polvere e poi uniamo l’acqua ma un po’ alla volta, iniziamo ad impastare e poi inseriamo il sale e ancora il resto dell’acqua. Impastiamo per circa 10 minuti e alla fine copriamo il composto con la pellicola. Facciamo lievitare per 30 minuti a temperatura ambiente e poi 24 ore in frigo. Il giorno dopo possiamo stendere l’impasto. Questo impasto Marco Rufini lo utilizza per tutte le pizze, le ricette proposte oggi e quindi anche per i dolcetti fritti con la Nutella. Stendiamo quindi l’impasto e tagliamo a pezzi, friggiamo in abbondante olio ben caldo. Adagiamo poi sulla carta da cucina per eliminare l’unto in eccesso e disponiamo nel piatto, completiamo con lo zucchero a velo e facciamo cadere sui dolcetti la Nutella o altra crema di nocciole. Serviamo subito i dolci fritti di Marco Rufini.
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