La puntata di oggi 27 novembre 2015 nessuna l’ha vista in dirtta ma le ricette del giorno ci sono e vi suggeriamo innanzitutto le pappardelle con polpettine di Luisanna Messeri. Sveliamo che le ricette de La prova del cuoco anche se non le abbiamo viste su Rai 1 le troviamo sul sito della Rai. Le pappardelle con le polpettine è la ricetta del primo piatto per il pranzo di oggi de La prova del cuoco. Le polpettine hanno nell’impasto un tocco in più, leggete la ricetta e scoprite quale. Ecco la ricetta delle pappardelle con le polpettine di Luisanna Messeri per La prova del cuoco.
Ricette La prova del cuoco, clicca qui
Pappardelle con polpettine
Ingredienti: li trovate nella pagina successiva
Preparazione: lessiamo in acqua bollente salata fagiolini e patate a dadini. Facciamo intanto le polpettine amalgamando la carne macinata, il pepe, le uova, il sale, patata lessa schiacciata, noce moscata se vogliamo, il formaggio grattugiato, mettiamo in frigo e poi facciamo le polpettine. Tostiamo i pinoli in padella ma senza girarli. Mescoliamo la ricotta con il pesto, uniamo il pecorino grattugiato. Nell’acqua con fagiolini e patate cuociamo le pappardelle e anche le polpette, cuociamo tutto e scoliamo tutto insieme alla fine, versiamo nella crema, amalgamiamo e completiamo con pinoli, pecorino grattugiato e un filo d’olio.