Le frittelle dolci siciliane, un altro dolce da provare subito se non volete o potete aggiungere glutine alla vostra dieta. Anche questa ricetta dolce di Carnevale e non solo è una delle tante ricette di Deliziosamente senza. Le frittelle dolci siciliane sono facilissime da fare, va preparato l’impasto in pentola, una preparazione che conosciamo bene. Farina di riso e fecola di patate, quindi le frittelle dolci siciliane sono il goloso dolce per tutti. Ecco la ricetta da provare subito di Anna e Antonella di Deliziosamente senza.
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Frittelle dolci siciliane
Ingredienti: 100 g di farina di riso, 50 g di fecola di patate, 50 g di amido di mais, 300 g di latte, 50 g di burro, 100 g di zucchero, 4 uova, 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci. Scorza di un limone grattugiata, un pizzico di cannella,2 cucchiai di uvetta, 1 cucchiaino di rum
Preparazione: uniamo le due farine. In una pentola portiamo ad ebollizione il latte con il burro e lo zucchero, versiamo quindi le farine e mescoliamo vigorosamente. Facciamo cuocere sempre mescolando a fiamma bassa fino a quando si forma una palla che si stacca dalle pareti della pentola. Togliamo dal fuoco e facciamo intiepidire quindi uniamo le uova una alla volta, facciamo incorporare bene prima di aggiungere la successiva. Aggiungiamo adesso il lievito e gli aromi. In padella facciamo scaldare bene abbondante olio per friggere e con un cucchiaio preleviamo l’impasto e friggiamo le frittelle. Scoliamo su carta da cucina e passiamo subito nello zucchero semolato.