Le crepes, i pancake e adesso i dorayaki: la merenda perfetta si fa a base di Nutella in tutti i posti del mondo. Per iniziare bene la gionata o per una merenda tra amici, la ricetta del momento è quella dei dorayaki, il dolcetto giapponese diventato famoso nel nostro paese grazie al cartone animato Doraemon. Ma che cosa sono i dorayaki? Si tratta di due pancake uniti uno sull’altro legati da una golosa crema al cioccolato, nel nostro caso la Nutella. In Giappone i dorayaki possono essere mangiati anche come piatto salato accompagnati a una golosa crema di fagioli. Ma adesso vediamo la nostra ricetta: la base per i dorayaki che accompagneremo con la Nutella. Ma si possono fare anche con la marmellata o con una crema diversa in base ai nostri gusti!
Ingredienti per 8 Dorayaki:
– 100 g di farina
– 2 uova
– 40 g di zucchero
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di miele
– 2 cucchiai d’acqua
– nutella q.b
Procedimento- Iniziamo con il nostro impasto: prendiamo una ciotola capiente, dentro di essa mettiamo: le uova con lo zucchero e lavorare il tutto con l’aiuto di una frusta.Quando lo zucchero sarà sciolto aggiungere la farina setacciata e un pizzico di sale;quando è amalgamata aggiungere il miele e girare,ora aggiungere l’acqua e il lievito sciolto in essa.
Mescolare bene e mettere il composto in frigo,a riposare per almeno mezz’ora ( a tal proposito vi ricordiamo anche che i dorayaki possono essere conservati in frigo per qualche giorno, possiamo coprirli con pellicola o usare dei contenitori ermetici).
Trascorso il tempo, riprendere la pastella, riscaldare una padella antiaderente e versare un cucchiaio dell’impasto.Cuocere un lato per volta, non appena in superficie si formeranno delle bollicine,è arrivato il momento di girare il nostro Dorayaki e di far cuocere l’altro lato. La base è pronta, adesso non ci resta che riempirli. Se siamo proprio golosissimi possiamo anche spolverare con lo zucchero a velo. Una ricetta facilissima per una merenda super con i dorayaki!
Ringraziamo la nostra amica Sara per la foto che ci ha gentilmente concesso!