Dalle ricette Alice Tv le ricette di Natalia Cattelani, la ricetta dei tortelli fritti per Carnevale, la ricetta che è golosa sempre ma non può mancare in questo periodo accanto alle castagnole, alle tagliatelle fritte, le frappe o chiacchiere e alle torte di Carnevale. Il ripieno suggerito da Natalia Cattelani per i tortelli fritti questa volta è la confettura di prugne ma ovviamente possiamo scegliere il ripieno che vogliamo, magari anche la ricotta col cioccolato, la crema che preferiamo o altra confettura. Ecco dalle ricette Alice Tv la ricetta di Natalia Catelani per fare i tortelli dolci fritti di Carnevale.
LA RICETTA DEI TORTELLI FRITTI DI NATALIA CATTELANI DA DOLCI TENTAZIONI – RICETTE ALICE TV
Ingredienti tortelli fritti di Carnevale ricette Natalia Cattelani: 500 g di farina 0, 3 uova, 30 g di burro, 250 g di zucchero, scorza di limone grattugiata, mezzo bicchierino di liquore all’anice, latte, mezza bustina di lievito per dolci, confettura di prugne, zucchero a velo per spolverare e olio di semi di arachidi per friggere
Preparazione tortelli fritti ricette Natalia Cattelani per Carnevale dalle ricette Alice Tv: nella ciotola lavoriamo le uova intere con lo zucchero, usiamo la forchetta e aggiungiamo il burro ammorbidito, la scorza di limone grattugiata, il liquore, la farina e il lievito per dolci setacciati, lavoriamo e aggiungiamo il latte necessario per ottenere un composto morbido ma compatto.
Con l’aiuto del mattarello stendiamo la sfoglia di circa 3 mm di spessore. Con il coppapasta di 5 o 6 cm di diametro creiamo dei dischi, al centro disponiamo un po’ di ripieno e pieghiamo ottenendo le mezzelune, chiudiamo bene i bordi. Friggiamo i tortelli in abbondante olio di semi di arachidi portandolo a 165 – 170 gradi. Facciamo dorare, adagiamo su carta da cucina e poi completiamo con lo zucchero a velo.
L'articolo Tortelli fritti, la ricetta di Natalia Cattelani per Carnevale da Dolci Tentazioni proviene da Ultime Notizie Flash.