La puntata di oggi 6 novembre 2015 de La prova del cuoco inizia con la ricetta di Luisanna Messeri, con la ricetta della mozzarella con carciofi in carrozza reale (la foto non è risultato della ricetta). Come anticipa la simpatica maestra in cucina toscana questa ricetta è da leccarsi i baffi e seguendo la preparazione scopriamo che davvero è così. Pochi ingredienti da assemblare nella teglia tra cui pancarrè e mozzarella ma non mancano ovviamente i carciofi, ed ecco la mozzarella in carrozza reale da mettere in forno. Ecco la ricetta completa di ingredienti e passaggi della mozzarella con carciofi e salsa di pomodoro di Luisanna Messeri da La prova del cuoco.
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Mozzarella con carciofi in carrozza reale
Ingredienti: li trovate nella foto in basso
Preparazione: foderiamo la teglia con la carta forno. Tagliamo il pane in cassetta per foderare la teglia con un primo strato. Cuociamo i carciofi sottili in padella con aglio, olio, menta, saliamo. Tagliamo a fette la mozzarella e aggiungiamo nella teglia sulle fette di pane. Aggiungiamo sulla mozzarella il sugo di pomodoro, poi i carciofi cotti, ancora altro sugo. Copriamo con altre fette di pane. Sbattiamo l’uovo con il latte , sale, pepe e versiamo sopra. Mettiamo in forno a 180° C per 30-40 minuti.